شیرینی لقمه ای گردو

Back to وبلاگ

شیرینی لقمه ای گردو

شیرینی لقمه ای گردو

شیرینی لقمه ای گردو شیرینی لقمه ای گردو شیرینی لقمه ای گردو photo 2017 09 12 21 18 55 1

 

شیرینی لقمه ای گردو

مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
کره در دمای محیط ۱۰۰گرم
شکر ۷۰ گرم
پکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
مواد رویه:
شکر قهوه ای ۸۰ گرم
خامه صبحانه ۳ قاشق چایخوری
عسل ۳ قاشق سوپخوری
گردو خورد شده ۲۰۰ گرم
کره ۴۰ گرم
دارچین به دلخواه کمی

کره و شکر و باهم زن هم می زنیم تا کاملا مخلوط و پفکی بشه . زرده تخم مرغ هم اضافه و میزنیم. آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک کردیم کم کم به مواد اضافه میکنیم و با نوک انگشت مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیرو تو قالب ۲۰ در ۳۰ که کاغذ روغنی انداختیم پهن میکنیم و میزاریم توی فر به مدت تقریبا ۱۵تا۲۰ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰ ..تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه… تو این بین مواد رویرو آماده میکنیم…
کره و خامه و عسل و شکر قهوه ای رو می ریزیم توی شیر داغ کن یا ماهی تابه و میزاریم روی حرارت ملایم گاز تا کره و شکر آب بشن و بعد گردو خرد شده رو اضافه میکنیم .. مواد رویه آماده شدرو روی خمیر نیم پز می ریزیم و به همه جای خمیر پخش میکنیم و بعد به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه میزاریم توی فر با همون درجه حرارت قبلی و بعد ازاون از فر خارج میکنیم و بعد از سرد شدن برش میزنیم ،درضمن وقتی از فر خارج کردیم روی شیرینی همچنان خیس به نظر میاد که بعد از سرد شدن درست میشه
مزه ی این شیرینی به تارت و ملکه بادوم شبیه

*میتونید به جای کره از روغن جامد که صاف کردید(یعنی اول روغنو ذوب کنید بعد بزارید یخچال ببنده) استفاده کنید ولی با کره خیلی خیلی خوشمزه تر
میتونید تو هر قالبی درس کنید.. کمربندی..تارت و پای و ….
*خمیرش شبیه خمیر تارته..چندقاشق از آرد نگه دارید و اگه لازم بود اضافه کنید.
****میتونید از شکر سفید هم به جای قهوه ای استفاده کنید ولی ۶۰گرم بریزید.

اشتراك گذاری نوشته

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Back to وبلاگ